Wat is het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten? (deel 2)

In het eerste deel over aminozuren heb je kunnen lezen dat aminozuren de bouwstenen zijn van eiwitten. Ook het overzicht van 22 aminozuren gaf alvast inzicht in bepaalde verschillen. Naast dat ons lichaam een aantal aminozuren zelf kan aanmaken, krijgen we deze belangrijke voedingsstoffen voornamelijk binnen via onze voeding. ... Het ...