HÉT KENNIS- EN INSPIRATIEPLATFORM VOOR ALLE PROFESSIONALS UIT DE SCHOONHEIDS- EN MASSAGEBRANCHE.

Curcuma (recept): onmisbaar bij gezonde leefstijl

Curcuma komt oorspronkelijk uit India en staat vooral bekend als ingrediënt in Indiase gerechten en zorgt voor de typische gele kleur van het gerecht. Het is een smaakmaker in curry. Daarnaast wordt het binnen de Ayurvedische geneeskunde ingezet als supplement voor uiteenlopende gezondheidsdoeleinden en sinds kort zeer populair als weerstand verbeteraar. Ook in veel Aziatische gerechten wordt curcuma gebruikt als specerij voor de smaak.

Curcuma wordt ook wel geelwortel, kurkuma, koenjit of koenir genoemd en wordt gewonnen uit de wortel van de Curcuma Longa, komt uit dezelfde familie als gember. Ze werd als een ‘heilige plant’ gezien, de wortel van de zon, binnen de Ayurveda en sinds duizenden jaren gebruikt om zijn helende werking.

Wat doet curcuma
Curcuma werkt als antioxidant, beschermt gezonde lichaamscellen en ondersteunt het natuurlijk immuunsysteem. Het ondersteunt organen en weefsels zoals het spijsverteringssysteem, de huid, de gewrichten, de luchtwegen en het zenuwstelsel. Het stofje curcumine, een uit curcuma geïsoleerde stof, heeft een heilzame werking maar is geen geneesmiddel. Er zijn verschillende varianten curcuma supplementen zoals een puur extract van curcuma longa of curcuma in combinatie met zwarte peper om de opname vanuit de darm te bevorderen. Momenteel is curcuma zeer populair dat heeft tot gevolg dat er veel keuze en kwaliteiten zijn. De curcuma van de supermarkt voor gebruik in voedingsgerechten heeft een heel laag gehalte aan curcumine en is vaak niet biologisch en zuiver qua vorm om te gebruiken als antioxidant. Op het gebied van weerstand verhogen wordt de zuivere curcuma longa of curcuma in combinatie met zwarte peper ingezet.

Interacties met medicijnen
Voedingssupplementen kunnen een wisselwerking met medicijnen hebben. Bij curcuma is dat het geval bij: antikankermedicijnen, bloeddrukverlagers en ontstekingsremmers. Bij gelijktijdig gebruik van curcuma en één van deze middelen kan geelwortel ervoor zorgen dat het medicijn minder goed werkt. Wanneer geelwortel, vers of gedroogd, gebruikt wordt in de voeding heeft dit geen invloed op de medicijnen.

Recept Golden milk

Golden milk is een curcuma drank die de weerstand een stevige boost geeft. Er zijn diverse variaties van golden milk te maken zoals met gember en kaneel. In dit recept de eenvoudige versie, een echte aanrader voor jezelf en jouw klant.

Ingrediënten
250 ml. amandelmelk, rijstmelk of havermelk
1 theelepel honing
½ – 1 afgestreken theelepel Curcuma longa (pure biologische kwaliteit)

Bereidingswijze
Giet de melk in een steelpan en verwarm deze langzaam; niet laten koken. Doe ½-1 afgestreken theelepel curcuma longa erbij en klop dit even door met een klopper. Vervolgens een keer kort laten opkoken, opkloppen en de vloeistof in een glas gieten. Wanneer de melk afgekoeld is en drinkbaar eventueel een theelepel honing erdoor roeren. Bij honing is het van belang deze niet rechtstreeks in de hete melk te doen omdat de voedingswaarde van de honing afneemt (de honing verbrand door de hitte). Deze melk is tevens heerlijk om te drinken zonder honing.

Moment van drinken
’s Morgensvroeg vóór het ontbijt en/of s avonds één uur voor het slapen gaan. Golden milk werkt ontspannend en verbetert het slapen. Bij keelpijn werkt deze drank verlichtend. Drink regelmatig een glas golden milk voor de weerstand en zorg tevens voor variatie door periodes te wisselen met andere gezonde dranken. Let bij golden milk op de interacties met medicijnen.

Abonneer en mis niets

Meld je aan met je e-mailadres en ontvang nieuws en updates.

Wat vind jij?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nog geen reacties.


Doctor Eckstein-event | vrijdag 14 juni

Doctor Eckstein-event | vrijdag 14 juni

Posted on

DUBBEL FEEST! Naast het 60-jarig jubileum van Cosinta op 15 juni organiseren we ...

15 juni feest bij Cosinta

15 juni feest bij Cosinta

Posted on

Hoera! Cosinta 60 jaar.. .. En dat betekent feest! Het hele jaar door ...

Met korting naar Massage & Complementair Vakbeurs (MCV)

Met korting naar Massage & Complementair Vakbeurs (MCV)

Posted on

Op 19 en 20 april 2024 vindt de 12de editie van De ...

Kom ook naar Beauty Trade Special!

Kom ook naar Beauty Trade Special!

Posted on

Een weekend vol glitter, glamour en grenzeloze inspiratie. Dat is precies wat ...

Strijd jij mee? Nieuw initiatief: Beautysector in de kou

Strijd jij mee? Nieuw initiatief: Beautysector in de kou

Posted on

Gisteren kregen wij op Facebook een melding van een nieuwe facebookgroep: ‘Beautysector ...

Belastingdienst: Minder dan € 20.000,- omzet per jaar? Vrijgesteld van BTW met KOR

Belastingdienst: Minder dan € 20.000,- omzet per jaar? Vrijgesteld van BTW met KOR

Posted on

Ondernemers die in de komende jaren verwachten een jaaromzet lager dan € ...

Producten met geurstof Lilial (Butylphenyl Methylpropional) sinds 1 maart verboden

Producten met geurstof Lilial (Butylphenyl Methylpropional) sinds 1 maart verboden

Posted on

Vanaf 1 maart 2022 mogen in heel Europa producten met lilial niet ...

Blog: Waarom verkleuren roze nagels

Blog: Waarom verkleuren roze nagels

Posted on

Waarom verkleuren roze gel polish nagels zo snel in de zon? Draag je ...

Ik wil me graag aanmelden voor de E-mail nieuwsbrief

MIJN INTERESSE

  
 

   

Vorige
Waarom Pinterest interessant is voor jouw salon
Curcuma (recept): onmisbaar bij gezonde leefstijl