Chrysantenthee is een heerlijke thee met een geneeskrachtige werking. De bloementhee is een klassieke Chinese kruidenremedie om hitte uit het lichaam te verdrijven. In de zomer en voor warme dagen zeer geschikt en gezond als dorstlesser. Tekst: Gonnie van de Lang, www.vandelang.nl.
Voor de bloementhee worden de bloemkoppen van de chrysanten (Chrysanthemum)gebruikt, deze zijn van tevoren bewerkt en gedroogd De bloemknoppen hebben een hoog gehalte aan vitaminen. Er zijn verschillende soorten en kwaliteiten van chrysantenthee te koop. Kijk daarbij goed naar de omschrijving van de firma over de groeiplaats, de bereiding van de bloemen (met de hand geselecteerd) en de verpakkingswijze. De witte chrysantenthee heeft een licht bloemig aroma en verfrissende smaak.
‘Chrysantenthee een klassieke kruidenremedie om hitte te verdrijven.’
Wat doet de chrysantenthee
Chrysantenthee wordt binnen de TCM geadviseerd bij hitte beelden, acne, eczeem, verkoudheid, griep en een zere keel. De smaak is lichtzoet en de thee heeft een ontgiftende en verkoelende werking. geschikt.De thee is tevens gezond voor de ogen (bij beeldschermvermoeidheid en droge, vermoeide ogen) en goed voor het hart en de bloedvaten (bloeddrukverlagend).
Opmerking
De bloemen zijn beperkt houdbaar ongeveer één jaar. Het is aan te raden de thee niet te gebruiken bij een lage bloeddruk, bij zwangerschap of allergie voor deze bloemen en bij medicijnen voor een hoge bloeddruk of bij insulinegebruik.
Recept chrysantenthee
Benodigdheden:
– Heet water (90-95 graden C)
– Glazen theepot en theekop
– Zes gedroogde witte chrysantenbloemen (Gong Ju Hua cha)
Eventueel voor toevoegingen:
– Goji bessen (Gou Qi Zi), zeer rijk aan mineralen, vitaminen en antioxidanten
– Honing
– Witte of groene thee
Bereidingswijze
Vul de glazentheepot met heet water. Plaats vervolgens de chrysantenbloemen erin. Geniet vervolgens van het opengaan van de bloemen. Laat de bloemen ongeveer drie minuten trekken en zeef vervolgens de thee.
Plaats een paar Goji bessen in de thee (3 stuks). De bloementhee kan gemengd worden met een groene of witte thee waaraan vervolgens de chrysantenbloemen worden toegevoegd. Wanneer de thee is afgekoeld kan je eventueel een lepeltje honing toevoegen.
Tips
Chrysanten worden bitter wanneer je deze meekookt of te lang laat trekken. De bereidingstijd kan je aanpassen naar je smaak. Bewaar de chrysantenthee in de koelkast en drink deze binnen drie dagen als een heerlijke dorstlesser op warme dagen.
Moment van drinken
Deze bloementhee is voor ieder moment op de dag. Na de maaltijd om de spijsvertering te ondersteunen. Tijdens de zomermaanden als koele dorstlesser.
Wat vind jij?