Massage Magazine: Productnieuws
Van gluten, het eiwit dat ontstekingen kan veroorzaken, hebben de meeste mensen wel gehoord. In De Plantparadox onthult Steven Gundry, een vooraanstaand cardioloog en hartchirurg, dat gluten alleen maar een variant is van een veel voorkomend en zeer toxisch plantaardig eiwit, lectine geheten. Lectines zitten niet alleen in granen zoals tarwe, maar ook in ‘glutenvrije’ voeding en noten, peulvruchten, zuivel en vele soorten groenten en fruit. Deze eiwitten in de zaden, granen, schillen en bladeren van planten beschermen de plant. Als je ze eet, ontketenen ze een soort chemische oorlog in je lichaam, met ontstekingsreacties als gevolg, die kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Dit boek geeft een totaal nieuwe kijk op eten. Prijs €23,50, 327 pagina’s
Dr. Steven R. Gundry, Uitgeverij Scriptum
Wat vind jij?